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發酵罐的組成解析
釋出時間••↟:2022-03-18   點選次數••↟:370次
   發酵罐◕₪▩↟╃,指工業上用來進行微生物發酵的裝置₪₪▩₪✘。其主體一般為用不鏽鋼板製成的主式圓筒◕₪▩↟╃,其容積在1m?至數百m?₪₪▩₪✘。在設計和加工中應注意結構嚴密◕₪▩↟╃,合理₪₪▩₪✘。
  能耐受蒸汽滅菌◕₪▩、有一定操作彈性◕₪▩、內部附件儘量減少(避免死角)◕₪▩、物料與能量傳遞效能強◕₪▩↟╃,並可進行一定調節以便於清洗◕₪▩、減少汙染◕₪▩↟╃,適合於多種產品的生產以及減少能量消耗₪₪▩₪✘。
  發酵罐主要有殼體◕₪▩、夾套◕₪▩、攪拌裝置◕₪▩、通風及空氣分佈管◕₪▩、擋板◕₪▩、接種孔◕₪▩、多個點選插孔◕₪▩、多個流加孔以及各個相關管道的連線口組成₪₪▩₪✘。
  發酵罐殼體內◕₪▩、外部經拋光處理◕₪▩↟╃,表面光滑◕₪▩↟╃,*◕₪▩↟╃,能承受04MPa的設計壓力₪₪▩₪✘。殼體上插孔以及連線口均要求密封₪₪▩₪✘。夾套是包圍在發酵罐直筒外表◕₪▩↟╃,用蒸汽間接加熱和用冷卻水降溫的換熱裝置◕₪▩↟╃,與蒸汽◕₪▩、冷卻水管道連線◕₪▩↟╃,能承受02MPa的設計壓力₪₪▩₪✘。攪拌裝置上2~3擋攪拌器◕₪▩↟╃,一般採用圓盤渦輪直葉形式◕₪▩↟╃,在攪拌器上方安裝了機器消沫器₪₪▩₪✘。攪拌軸與發酵罐上封頭的連線採用機器密封₪₪▩₪✘。在罐體外部◕₪▩↟╃,與攪拌軸連線的是可變頻電機以及減速機◕₪▩↟╃,電機的變頻器與計算機連線◕₪▩↟╃,可以透過計算機設定調節攪拌轉速₪₪▩₪✘。由於採用徑向流的攪拌器◕₪▩↟╃,為了促使液體的軸向流動◕₪▩↟╃,在發酵罐內壁上安裝了三塊擋板₪₪▩₪✘。由於實驗管體積較小◕₪▩↟╃,空氣分佈管與罐內通風管併為一體◕₪▩↟╃,採用單管口出風◕₪▩↟╃,管口朝下◕₪▩↟╃,正對罐底中央₪₪▩₪✘。
  發酵罐上封頭上有消沫電極的插孔◕₪▩↟╃,電極採用O形圈密封並採用螺紋環固定₪₪▩₪✘。上封頭上有3~4個流加孔◕₪▩↟╃,供流加消沫劑◕₪▩、酸鹼液◕₪▩、營養液等使用◕₪▩↟╃,流加孔採用矽膠塞密封◕₪▩↟╃,流加時直接用針插穿矽膠塞◕₪▩↟╃,矽膠塞多次使用後可更換₪₪▩₪✘。上封頭上有1個接種孔◕₪▩↟╃,用螺紋塞密封◕₪▩↟╃,供接種◕₪▩、灌裝發酵培養基時使用₪₪▩₪✘。上封頭上有1個與排氣管相連的排氣孔◕₪▩↟╃,採用焊接₪₪▩₪✘。上封頭有1個壓力錶◕₪▩↟╃,並與計算機連線◕₪▩↟╃,可透過計算機顯示◕₪▩、調節罐壓₪₪▩₪✘。
  發酵罐直筒上有3~4個電極插孔◕₪▩↟╃,分別供溫度◕₪▩、pH◕₪▩、溶氧等檢測電極插入使用◕₪▩↟╃,電極都是採用O形圈密封並採用螺紋環固定₪₪▩₪✘。直筒上有一個與通風管連線的管口◕₪▩↟╃,採用焊接₪₪▩₪✘。夾套的上部有1個蒸汽進口◕₪▩、1個冷卻水出口◕₪▩↟╃,下部有1個冷卻水進口◕₪▩、1個冷凝水出口◕₪▩↟╃,均採用焊接₪₪▩₪✘。發酵罐下封頭有1個放料口◕₪▩↟╃,與取樣◕₪▩、放料管道連線◕₪▩↟╃,採用焊接₪₪▩₪✘。
 

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