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發酵罐滅菌時操作流程及注意事項
釋出時間✘│✘◕◕:2022-08-17   點選次數✘│✘◕◕:63次
   機械攪拌發酵罐指工業上用來進行微發酵的裝置│•。其主體一般為用不鋼板鞮成的主式圓筒✘↟₪,其容積在1m3至數百m3│•。在設計和加工中應注意結構嚴密✘↟₪,合理│•。
  能耐受蒸汽滅菌☁✘☁、有一定操作彈性☁✘☁、內部附屬檔案儒量減少(避免死角)☁✘☁、物料與能量傳遞效能強✘↟₪,並可進行一定調節以便於清洗☁✘☁、減少汙染✘↟₪,適合於多種產品的生產以及減少能量消耗│•。
  發酵罐滅菌時操作流程及注意事項:
  1.空發酵罐準備工作將發酵罐拆下✘↟₪,清洗髮酵罐✘↟₪,裝料✘↟₪,蓋緊罐蓋✘↟₪,旋緊罐蓋上壓緊螺栓│•。標定pH☁✘☁、DO電極✘↟₪,將電極插入罐蓋上感測器介面內並及時的鎖緊螺母│•。攪拌電機介面☁✘☁、pH☁✘☁、DO☁✘☁、泡沫電極介面均用錫紙包紮;空氣進氣口✘↟₪,安裝空氣過濾膜✘↟₪,並用夾子夾緊連線管路;用螺旋夾控制尾氣管適當開度✘↟₪,八層紗布和報紙包紮;取樣管關閉│•。
  2.滅菌將發酵罐放入滅菌鍋滅菌│•。
  3.降溫將滅菌好的發酵罐✘↟₪,放回發酵位置✘↟₪,並將電機及pH☁✘☁、DO☁✘☁、泡沫電極的電極線連線好✘↟₪,溫度電極裝入測溫介面中│•。連線迴圈水管路✘↟₪,開啟迴圈水開關✘↟₪,溫度設為自動│•。連線通氣到空氣過濾膜✘↟₪,開啟空氣流量計✘↟₪,開啟空氣過濾膜與罐的連線管路✘↟₪,空氣進罐│•。注意✘│✘◕◕:在降溫過程中✘↟₪,始終監視罐壓✘↟₪,嚴禁壓力掉零│•。
  4.發酵當溫度降至發酵所需溫度時進入發酵階段 1)設定各發酵引數為發酵工藝值✘↟₪,此時標定溶氧電極為100%│•。 2)接種✘│✘◕◕:將罐壓調低至不大於0.02Mpa│•。預先旋鬆接種口✘↟₪,在接種口處放好火 焰圈並點燃(圈上加棉花助燃)✘↟₪,開啟接種口✘↟₪,倒入種子✘↟₪,然後旋緊接種口✘↟₪,立即調高罐壓│•。 3)發酵初始化✘│✘◕◕:在“初始化”模組中輸入“發酵批號”✘↟₪,發酵狀態為改為“開始”│•。
  5.發酵結束1)發酵結束時✘↟₪,在“初始化”模組中將發酵狀態為改為“結束”│•。開啟取樣閥✘↟₪, 開啟罐底閥放料│•。 2)放料後✘↟₪,取下各補料針✘↟₪,蓋上堵頭│•。蒸餾水清洗罐內✘↟₪,洗乾淨後✘↟₪,加入適量蒸餾水至浸泡到電極(長時間不用可取下電極妥善儲存)│•。關閉開啟的所有閥門✘↟₪,控制器退回主選單✘↟₪,按Ctrl+F6關閉控制程式✘↟₪,最後關閉總電源
  注意事項
  1.最高工作壓力不大於0.2Mpa✘↟₪,進罐空氣壓力應不大於0.2Mpa✘↟₪,最高消毒溫度為126℃│•。
  2.培養基裝量✘│✘◕◕:最高不超過4L✘↟₪,最少裝量以所有的電極都沒於液麵以下為準│•。
  3.在過濾器消毒時✘↟₪,流經空氣過濾器的蒸汽壓力應在0.12~0.14MPa之間✘↟₪,最高不得超過0.17MPa│•。
  4.執行結束後✘↟₪,關閉自來水閥✘↟₪,空氣源✘↟₪,蒸汽發生器│•。
  5.清洗罐體內部時要用柔軟的棉布輕輕擦洗✘↟₪,絕對不可以使用硬物刮發酵罐的內壁✘↟₪,否則以後的發酵罐容易染菌│•。
 
 
 

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