能耐受蒸汽滅菌₪☁•₪☁、有一定操作彈性₪☁•₪☁、內部附屬檔案儒量減少(避免死角)₪☁•₪☁、物料與能量傳遞效能強╃◕，並可進行一定調節以便於清洗₪☁•₪☁、減少汙染╃◕，適合於多種產品的生產以及減少能量消耗✘·╃。

　　發酵罐滅菌時操作流程及注意事項:

　　1.空發酵罐準備工作將發酵罐拆下╃◕，清洗髮酵罐╃◕，裝料╃◕，蓋緊罐蓋╃◕，旋緊罐蓋上壓緊螺栓✘·╃。標定pH₪☁•₪☁、DO電極╃◕，將電極插入罐蓋上感測器介面內並及時的鎖緊螺母✘·╃。攪拌電機介面₪☁•₪☁、pH₪☁•₪☁、DO₪☁•₪☁、泡沫電極介面均用錫紙包紮；空氣進氣口╃◕，安裝空氣過濾膜╃◕，並用夾子夾緊連線管路；用螺旋夾控制尾氣管適當開度╃◕，八層紗布和報紙包紮；取樣管關閉✘·╃。

　　2.滅菌將發酵罐放入滅菌鍋滅菌✘·╃。

　　3.降溫將滅菌好的發酵罐╃◕，放回發酵位置╃◕，並將電機及pH₪☁•₪☁、DO₪☁•₪☁、泡沫電極的電極線連線好╃◕，溫度電極裝入測溫介面中✘·╃。連線迴圈水管路╃◕，開啟迴圈水開關╃◕，溫度設為自動✘·╃。連線通氣到空氣過濾膜╃◕，開啟空氣流量計╃◕，開啟空氣過濾膜與罐的連線管路╃◕，空氣進罐✘·╃。注意││₪╃▩：在降溫過程中╃◕，始終監視罐壓╃◕，嚴禁壓力掉零✘·╃。

　　4.發酵當溫度降至發酵所需溫度時進入發酵階段 1）設定各發酵引數為發酵工藝值╃◕，此時標定溶氧電極為100%✘·╃。 2）接種││₪╃▩：將罐壓調低至不大於0.02Mpa✘·╃。預先旋鬆接種口╃◕，在接種口處放好火 焰圈並點燃（圈上加棉花助燃）╃◕，開啟接種口╃◕，倒入種子╃◕，然後旋緊接種口╃◕，立即調高罐壓✘·╃。 3）發酵初始化││₪╃▩：在“初始化”模組中輸入“發酵批號”╃◕，發酵狀態為改為“開始”✘·╃。

　　5.發酵結束1）發酵結束時╃◕，在“初始化”模組中將發酵狀態為改為“結束”✘·╃。開啟取樣閥╃◕， 開啟罐底閥放料✘·╃。 2）放料後╃◕，取下各補料針╃◕，蓋上堵頭✘·╃。蒸餾水清洗罐內╃◕，洗乾淨後╃◕，加入適量蒸餾水至浸泡到電極（長時間不用可取下電極妥善儲存）✘·╃。關閉開啟的所有閥門╃◕，控制器退回主選單╃◕，按Ctrl+F6關閉控制程式╃◕，最後關閉總電源

　　注意事項

　　1.最高工作壓力不大於0.2Mpa╃◕，進罐空氣壓力應不大於0.2Mpa╃◕，最高消毒溫度為126℃✘·╃。

　　2.培養基裝量││₪╃▩：最高不超過4L╃◕，最少裝量以所有的電極都沒於液麵以下為準✘·╃。

　　3.在過濾器消毒時╃◕，流經空氣過濾器的蒸汽壓力應在0.12～0.14MPa之間╃◕，最高不得超過0.17MPa✘·╃。

　　4.執行結束後╃◕，關閉自來水閥╃◕，空氣源╃◕，蒸汽發生器✘·╃。

　　5.清洗罐體內部時要用柔軟的棉布輕輕擦洗╃◕，絕對不可以使用硬物刮發酵罐的內壁╃◕，否則以後的發酵罐容易染菌✘·╃。