能耐受蒸汽滅菌☁✘☁、有一定操作彈性☁✘☁、內部附屬檔案儒量減少(避免死角)☁✘☁、物料與能量傳遞效能強✘↟₪，並可進行一定調節以便於清洗☁✘☁、減少汙染✘↟₪，適合於多種產品的生產以及減少能量消耗│•。

　　發酵罐滅菌時操作流程及注意事項:

　　1.空發酵罐準備工作將發酵罐拆下✘↟₪，清洗髮酵罐✘↟₪，裝料✘↟₪，蓋緊罐蓋✘↟₪，旋緊罐蓋上壓緊螺栓│•。標定pH☁✘☁、DO電極✘↟₪，將電極插入罐蓋上感測器介面內並及時的鎖緊螺母│•。攪拌電機介面☁✘☁、pH☁✘☁、DO☁✘☁、泡沫電極介面均用錫紙包紮；空氣進氣口✘↟₪，安裝空氣過濾膜✘↟₪，並用夾子夾緊連線管路；用螺旋夾控制尾氣管適當開度✘↟₪，八層紗布和報紙包紮；取樣管關閉│•。

　　2.滅菌將發酵罐放入滅菌鍋滅菌│•。

　　3.降溫將滅菌好的發酵罐✘↟₪，放回發酵位置✘↟₪，並將電機及pH☁✘☁、DO☁✘☁、泡沫電極的電極線連線好✘↟₪，溫度電極裝入測溫介面中│•。連線迴圈水管路✘↟₪，開啟迴圈水開關✘↟₪，溫度設為自動│•。連線通氣到空氣過濾膜✘↟₪，開啟空氣流量計✘↟₪，開啟空氣過濾膜與罐的連線管路✘↟₪，空氣進罐│•。注意✘│✘◕◕：在降溫過程中✘↟₪，始終監視罐壓✘↟₪，嚴禁壓力掉零│•。

　　4.發酵當溫度降至發酵所需溫度時進入發酵階段 1）設定各發酵引數為發酵工藝值✘↟₪，此時標定溶氧電極為100%│•。 2）接種✘│✘◕◕：將罐壓調低至不大於0.02Mpa│•。預先旋鬆接種口✘↟₪，在接種口處放好火 焰圈並點燃（圈上加棉花助燃）✘↟₪，開啟接種口✘↟₪，倒入種子✘↟₪，然後旋緊接種口✘↟₪，立即調高罐壓│•。 3）發酵初始化✘│✘◕◕：在“初始化”模組中輸入“發酵批號”✘↟₪，發酵狀態為改為“開始”│•。

　　5.發酵結束1）發酵結束時✘↟₪，在“初始化”模組中將發酵狀態為改為“結束”│•。開啟取樣閥✘↟₪， 開啟罐底閥放料│•。 2）放料後✘↟₪，取下各補料針✘↟₪，蓋上堵頭│•。蒸餾水清洗罐內✘↟₪，洗乾淨後✘↟₪，加入適量蒸餾水至浸泡到電極（長時間不用可取下電極妥善儲存）│•。關閉開啟的所有閥門✘↟₪，控制器退回主選單✘↟₪，按Ctrl+F6關閉控制程式✘↟₪，最後關閉總電源

　　注意事項

　　1.最高工作壓力不大於0.2Mpa✘↟₪，進罐空氣壓力應不大於0.2Mpa✘↟₪，最高消毒溫度為126℃│•。

　　2.培養基裝量✘│✘◕◕：最高不超過4L✘↟₪，最少裝量以所有的電極都沒於液麵以下為準│•。

　　3.在過濾器消毒時✘↟₪，流經空氣過濾器的蒸汽壓力應在0.12～0.14MPa之間✘↟₪，最高不得超過0.17MPa│•。

　　4.執行結束後✘↟₪，關閉自來水閥✘↟₪，空氣源✘↟₪，蒸汽發生器│•。

　　5.清洗罐體內部時要用柔軟的棉布輕輕擦洗✘↟₪，絕對不可以使用硬物刮發酵罐的內壁✘↟₪，否則以後的發酵罐容易染菌│•。